水文化是運河文化的靈魂。

　　濟寧，位于京杭大運河中段，雖地處北方，水系卻十分豐富，素有“江北水城”之美譽。

　　700多年前，京杭大運河穿城而過，貫通了政治、文化、經(jīng)濟三大中心，濟寧也日益成為水陸交匯的南北要沖，在大運河發(fā)展史上占有舉足輕重的位置。

　　“居運道之中”，使?jié)鷮幷紦?jù)地利，成為“運河心”。

　　這里不僅成為“水陸交匯，南北沖要之區(qū)”、“控引江淮咽喉”地帶，同時也是漕河管理中心和魯西南政治、經(jīng)濟中心。

　　“元明清三朝派設(shè)最高司運治運機構(gòu)—河道總督衙門，是濟寧成為中國運河之都的根本標(biāo)志；大運河全線最高點—汶上縣南旺分水樞紐工程，以及分水龍王廟古建筑群，彰顯了濟寧運河之都的歷史地位�！闭劶啊爸袊�運河之都”稱謂的由來，濟寧運河文化研究會專家、濟寧市博物館原館長朱承山對《民生周刊》記者說。

　　此外，古有史料記載，在濟寧城南運河?xùn)|岸和南岸，一度出現(xiàn)“官舸商舶鱗集，麻擁于濟城之下”的興旺景象。

　　時至今日，這里仍留存下大量獨特的自然景觀、古建街道、商場集市、生活習(xí)俗。古都風(fēng)韻、記憶街巷，無一不訴說著這座古老城市濃厚的“運河情結(jié)”。

　　運河心

　　濟寧通，則全河通；濟寧滯，則全河停。

　　大運河全線的最高點，就處在被稱作“水脊”“駝峰”的汶上縣南旺鎮(zhèn)。據(jù)史料記載，以此為中心，北高臨清90尺，南高徐州116尺，形成了兩端低洼、中間隆起、狀如拱橋的特殊地貌，導(dǎo)致這里經(jīng)常因水量不足而斷航。

　　再加上濟寧地處運河與黃河的交匯處，黃河經(jīng)常泛濫成災(zāi)，就這樣，一個“水源少”、一個“黃河擾”，成為當(dāng)時朝廷最為頭疼的難題。

　　如何讓上萬艘船只順利通行？“通水是關(guān)鍵�！便肷峡h文化和旅游局文物保護中心副研究館員劉健康告訴《民生周刊》記者。

　　據(jù)記載，明永樂九年，工部尚書宋禮采納了汶上民間水利專家白英的建議，利用大汶河上的坎河口地勢高于南旺這一有利條件，在坎河口修筑戴村壩，截住大汶河之水，又從戴村壩至南旺分水口開挖一道80余里長的小汶河，通過“引汶濟運”，保證了南旺段運河的水源充足。

　　“從筑壩攔水、開河引水、勘泉補水、水柜蓄水、建閘節(jié)制水流，到通過魚嘴完成南北自動分水，巧妙地將河、湖、泉、洪等各類水源運用于保漕通航�！眲⒔】当硎荆�白英老人此舉使整個工程形成了一個十分科學(xué)、完整、縝密的系統(tǒng)工程，最終使京杭大運河濟寧河段因地形高差大造成的水源不足、管理不便等問題，從根本上得以解決，有效保證了大運河連續(xù)500余年暢通無阻。

　　正因濟寧段運河的特殊性，從元代到明清三代，派設(shè)最高司運治運機構(gòu)——河道總督衙門常駐濟寧，使?jié)鷮幊蔀槊�副其實的“中國運河之都”。

　　“與一般行政機構(gòu)不同，總督衙門除了管理運河和相關(guān)河道外，還擁有軍隊管轄權(quán)，負責(zé)南北整條運河的軍事防務(wù)�！睋�(jù)劉健康介紹，當(dāng)時由于運河總督衙門下屬機構(gòu)眾多，濟寧又有“七十二衙門”之稱，至今在濟寧還有很多路名就源自運河衙門或下屬機構(gòu)的名稱，直接用運河上橋、閘、壩的名稱來命名�！斑@類街道總共有66條之多，可見，運河對濟寧的影響已經(jīng)深入到了經(jīng)濟、社會等各個方面�！�

　　據(jù)了解，2014年6月22日，大運河成功入選世界文化遺產(chǎn)名錄時，濟寧具有申遺維護規(guī)劃路程293公里、運河文明遺產(chǎn)59處、相關(guān)歷史文明遺產(chǎn)84處以及包含南旺分水點段的11處申遺點，是申遺作業(yè)的要點區(qū)段和關(guān)鍵河段之一。

　　竹竿巷里的“老手藝” 圖/薛兆田

　　因河興市

　　運河通，則百業(yè)興。

　　運河促進了濟寧商業(yè)、手工業(yè)、服務(wù)業(yè)的發(fā)展，形成了較為齊全的門類和行業(yè)，使?jié)鷮幊蔀闅v史上有名的“商賈云集之地”。

　　尤其明代南旺分水樞紐建成之后，大運河重新恢復(fù)南北暢通，濟寧也獲得了真正的發(fā)展機會。據(jù)史料記載，明末清初，濟寧的經(jīng)濟發(fā)展達到了最高峰，來往的船只絡(luò)繹不絕，岸上的手工業(yè)、 商業(yè)特別發(fā)達，形成了許多商業(yè)街巷。

　　其中，最有名的就是竹竿巷。

　　竹竿巷，伴隨著運河的開通應(yīng)運而生，源于元代，盛于明清，延續(xù)至今，已有700多年的歷史。

　　“竹竿巷”名字因何而來？“顧名思義，這是一處以經(jīng)營竹編、土產(chǎn)、雜貨等為主的手工業(yè)作坊區(qū)，曾因竹器產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營而聞名于世�！弊鳛橹窀拖锢暇用瘢�今年67歲的何岱新從小在這里長大。

　　“我們祖上從清中期由蘇州到濟寧來做管理運河的一個小官，當(dāng)時就是來的這個竹竿巷。”據(jù)何岱新回憶，當(dāng)時一整條街道，挨家挨戶全是賣竹器的，前面是門面，后面是作坊和庫房，二樓用來居住，“幾乎每家都是這樣，整條街有190多戶從事竹器業(yè)�！�

　　20世紀(jì)90年代之后，手工竹制品逐漸被工業(yè)化產(chǎn)品所替代。在竹竿巷記者看到，大部分的老商家都已轉(zhuǎn)型，開始銷售現(xiàn)代廚具，竹竿巷也逐漸變成廚具一條街，但在一些店面里，還能看到手工制作竹器的老師傅。

　　“馬大興”“南坊齋”“玉堂醬菜”……除了造就出一條條繁華的專業(yè)街巷，運河經(jīng)濟也孕育出許多百年老字號。

　　其中，濟寧的中醫(yī)藥行業(yè)尤為興盛。明末清初時，濟寧州中醫(yī)藥店鋪高達百余家，日吞吐量達幾十萬市斤，廣育堂便是當(dāng)時規(guī)模最大的一家。

　　廣育堂始于 1578 年，由明代濟寧州御醫(yī)徐春甫之得意門生李廣育創(chuàng)辦，取意“妙手回春廣濟世，膏丹丸散育眾生”，是中國歷史上第一家連鎖藥棧。

　　相傳清中期，乾隆七下江南，曲阜孔家把四季養(yǎng)生的滋補珍品“二仙膏”獻給了乾隆皇帝，乾隆服用后精神大悅，回京后下旨將“二仙膏”調(diào)到京城，欽定為御用滋補珍品。

　　為了嘉獎廣育堂，乾隆御筆賜名“二仙膏”牌匾，從此廣育堂聲名大震。

　　“濟寧州，太白樓，城里城外買賣稠；一天門，南門口，吃喝穿戴樣樣有；老運河，長又長，抓中藥，廣育堂……”

　　直到如今，這首民謠仍伴隨著悠悠運河之水，在民間廣為傳誦。

　　經(jīng)過440多年滄桑巨變，傳承至今的廣育堂共收錄1180個經(jīng)典古方，其鎮(zhèn)店之寶“二仙膏”的制作技藝被評為“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，并列入國家首批傳統(tǒng)工藝振興計劃目錄。

　　夢里水鄉(xiāng)

　　由碼頭乘船一路向南，記者一行來到位于濟寧微山湖北端的南陽古鎮(zhèn)。

　　南陽古鎮(zhèn)是一座湖中島嶼，位于南四湖北側(cè)的南陽湖中，由東西長3500米、南北寬500米的主島和多個自然的小島組成，共有117個自然島嶼零星散落在南陽湖上。

　　一路上，沿河錯落有致的民居，以船代步的葉葉扁舟，千頃荷花與藍天、碧水、野鴨、葦草，遙相呼應(yīng)，一片北方水鄉(xiāng)景觀盡收眼底。

　　當(dāng)?shù)叵驅(qū)Ц嬖V記者：“碼頭距離南陽島距離是4.5公里，每天都有多班客輪往返，整個航程大約需要20分鐘，這條水路就是南陽島連接外界的最主要通道�！�

　　明清時期，穿河而過的南陽古鎮(zhèn)兩岸店鋪林立，商業(yè)繁盛，成為京杭大運河沿線的重要商埠，到了明代，南陽古鎮(zhèn)與夏鎮(zhèn)、鎮(zhèn)江、揚州并稱為運河四大名鎮(zhèn)。

　　如今的南陽鎮(zhèn)，雖然已不再是繁忙的商埠勝地，但至今依然生活著3萬多人。其中一部分，住在南陽主島上的古運河兩岸，傍河而居。

　　“他們的住宅并不是通常的坐北朝南，而是沿著運河走向，傍河而居。每個院子里通常住著兩三戶人家，形成一個長條形的四合院，通過公共院落，每一家都可以直通運河�！睆倪@里，也足見運河在當(dāng)時對南陽人的重要意義。

　　南陽鎮(zhèn)另一部分居住區(qū)，更別具一格。它們分散在主島周邊大大小小80多座小島上。居民出門以水為路，以船代步，過著地地道道的水鄉(xiāng)生活，這也是南陽最具有微山湖特色的地方。

　　登上南陽主島，經(jīng)過橫跨老運河的石橋，走在古老石板路上，記者來到位于南陽鎮(zhèn)主島的老街“雙火巷”，據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窠榻B，這是最著名的小吃一條街。明清時期，這里商鋪鱗次櫛比，據(jù)說當(dāng)時兩層的飯莊有10家，糧行有12家之多，是南陽鎮(zhèn)的核心商業(yè)區(qū)，直到現(xiàn)在，街上仍保留著不少老字號店鋪。

　　這里有一家因清朝乾隆皇帝，而被冠以“御”字的店鋪—張家燒餅鋪。

　　據(jù)說，這家燒餅鋪子已經(jīng)有兩三百年歷史，相傳當(dāng)年乾隆皇帝沿著運河下江南，就曾慕名在南陽鎮(zhèn)停留，對這種芝麻燒餅贊不絕口，所以有了“乾隆御餅”的美譽。

　　乾隆御餅、石家羊湯、專做糕點的慶三恒，這些大多在清代就落戶于南陽的老字號，隨著運河航運的興衰，經(jīng)歷了起起落落，一直延續(xù)至今，守護著這座古城的“運河記憶”。