章丘鐵鍋鍛造時火花四濺

　　大眾網(wǎng)·海報新聞記者 楊振勇 通訊員 馬千里 王湲鈞 劉德威 濟南報道

　　在齊魯大地上，有著一段段令人震撼的歷史文化記憶，而章丘鐵鍋更是眾多山東手造文化中璀璨的一顆星星。牛祺圣、牛大偉父子是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“章丘鐵匠習(xí)俗”的代表性傳承人，牛祺圣家中祖祖輩輩從事鐵匠行業(yè)，所做的鐵具深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“章丘鐵匠習(xí)俗”的代表性傳承人牛祺圣、牛大偉父子。

　　隨著時代的發(fā)展，人們生活中對鐵具的要求也有所改變，因此，父子兩人在傳承了古老的制作鐵鍋工藝的前提下，還在原有基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新改革，使得章丘鐵鍋更加適合現(xiàn)代人生活方式。

牛祺圣認真對待每一件章丘鐵鍋，做工總是一絲不茍。

　　一把成型的章丘鐵鍋需要錘打上萬次，這是手工鐵鍋制作的重要一環(huán)。值得注意的是，在錘打之后，鐵鍋表面形成了獨特的“魚鱗紋”，這樣的紋理賦予了鐵鍋不沾的特性。不僅如此，牛家父子的創(chuàng)新點還體現(xiàn)在對鐵鍋把手的選擇上，他們選擇使用木把手，在確保不松動掉落的前提下，也不會導(dǎo)熱燙手。章丘鐵鍋的一系列創(chuàng)新，更加體現(xiàn)了章丘鐵鍋是傳統(tǒng)文化在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展中不斷煥發(fā)出新活力的典型代表。

牛大偉打磨鐵鍋細節(jié)部分。

經(jīng)過上萬次的錘打，鐵鍋成型。

鐵鍋回爐加熱

經(jīng)過系列工序，已經(jīng)布滿“魚鱗紋”的鐵鍋，再次經(jīng)過打磨。

　　在制作鐵鍋的過程中，父子兩人分工明確，每個步驟都十分考究。雖然制作鐵鍋的環(huán)境艱苦，但是兩人仍舊認真對待每一道工序，也正是這樣的嚴謹使得他們做出的鐵鍋深受人們的喜愛，更是被中央、省級等多家主流媒體報道。

牛祺圣父子所做的章丘鐵鍋深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏�非遺工藝讓章丘鐵鍋再次“出圈”。

　　中國傳統(tǒng)文化傳承至今，凝結(jié)了中國古往今來人們的智慧，山東手造便是將這些智慧結(jié)晶發(fā)揚光大，讓更多的人去關(guān)注到傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)工藝的美，相信在牛祺圣、牛大偉父子兩人的堅持努力下，章丘鐵匠的匠人精神以及鐵藝文化一定會更加熠熠生輝。